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煮面加点盐才不糊 生活小妙招大全

日期:2016-11-09    编辑:食品编辑小组    来源:中国行业资讯网
一些生活中的小常识,也许看起来不起眼但是对于在厨房忙碌的妈妈们来说是很重要的,都说面条加点盐就不会糊了,类似的小窍门还有哪些呢?快点和小编来看看吧!不要错过这些好用的小窍门吧!

豆腐怕弄碎怎么办呢?原来只要加一点这些东西就可以解决问题啦,大家是不是也很好奇呢?

豆腐这样弄不碎

1.豆腐泡盐水。豆腐入锅前先浸泡30分钟的盐水,这样在炸的时候可以防止溅油。

2.豆腐用盐水焯一下。煮之前,可以将豆腐切块在盐水中焯一下,这样豆腐不易碎。

3.豆腐盒背面划长缝。装在豆腐盒里的豆腐,想要完整取出,可在豆腐壳背面划条缝,让空气进去。

4.豆腐泡开水。下锅前,可将豆腐用开水浸泡十几分钟,可祛除异味,使豆腐更加香甜。

莲藕这样不易黑

1.莲藕泡盐醋。在煮莲藕时,放入盐2%和米醋12%的冷水,可以防止莲藕不发黑,而且不易馊掉。

2.莲藕加醋。烫过的莲藕加醋,也可以防止莲藕变黑。

米饭这样煮软糯

1.米和水的比例要得当。通常米1:水1.2—1.4,米可提前浸泡1小时。

2.适当加点醋。500g米加1ml醋,米饭味道会更加香浓、松软,且没有醋味。

3.加点油。在米中加入一小汤匙的油且均匀搅拌,米饭会颗颗分明、不会粘锅。

4.加点盐。可以用在蒸吃不完的剩米饭上,这样可以祛除异味。

面条这样泡不糊

1.面条加油。煮面条时加入一小勺食油,煮出来的面条不会粘连、汤汁不会起沫、不易溢出。

2.面条加盐。煮面条时加入盐,面条不会糊烂。

水饺这样不粘连

1.和面加鸡蛋。和面时,在一斤面中加入一个鸡蛋,可使面皮不粘连。

2.煮水饺加盐。煮水饺时加入少许盐,开锅时水不会溢出。

3.煮水饺加盐或葱。煮水饺时加入盐或大葱,煮熟的水饺不会粘连。

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