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腊八腊八冻掉下巴 好吃的腊八粥到底怎么做

日期:2018-01-24    编辑:食品编辑小组    来源:中国行业资讯网
“小孩小孩你别急,过了腊八就是年。”转眼就是一年一度的腊八节,在这个节日,最重要的当然就是喝腊八粥了!那么,传统的腊八粥怎么做呢?一起来了解下相关知识吧!

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十二月初八是腊八节,也是进入腊月的的第一个节日。俗语称过了腊八就是年,因为喝几天腊八粥之后农历年就进入尾声了。在古时候,人们会在腊八这天庆祝丰收,用各种谷物熬成一锅香甜软糯的粥,既喜庆又能饱口福,一直流传到现今。那么,一碗好吃的腊八粥要怎么做呢?跟着小编来长长见识吧!

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传统的腊八粥用黄米、白米、江米、小米、菱角米这五种米加上粟子、红豇豆、枣泥一起熬成粥,最后加上红枣以及花生、桃仁等坚果增加口感和风味。整个操作过程并不复杂,只是需要事件慢慢熬煮。

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事实上,中国地大物博,很多地方的粮食产物并不一样,所以不同地域的腊八粥食材并不一样。而在时间久了之后,腊八粥也没有固定只用八种谷物,于是完全就可以凭自己喜欢什么谷物就放什么谷物了。在选了主要的谷物之后,再添加自己喜欢的坚果以及调味料,那就完美了!

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常见的原材料有黑米、糯米、麦仁、莲子、赤豆、白芸豆、百合干、茨菇、荸荠、胡桃仁、桂圆干、核桃、银耳、花生、玉米等,小伙伴们自行选择,最后再加入准备好的红糖或者白糖就好了!需要记得的是,熬煮的时间够的话,豆子就会出沙,口感就会更好!

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