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酸辣汤的家常做法介绍 正宗的四川酸辣汤教程分享

日期:2018-03-17    编辑:食品编辑小组    来源:中国行业资讯网
属于川菜系的酸辣汤一直广受欢迎,事实上这道菜的做法并不难,小伙伴们完全可以在家中完成这道菜。一起来看看小编分享的酸辣汤教程吧!

酸辣汤的家常做法介绍 正宗的四川酸辣汤教程分享

据说酸辣汤是欧洲的中餐馆必备菜色之一,有多受欢迎不必多说。酸辣汤属于川菜系,酸是特色,辣不辣则取决于大家的口味要求!饭前开胃,饭后解腻,自己动手做也毫无难度的酸辣汤怪不得大家都喜欢。现在,就跟着小编来学习一下酸辣汤的家常做法吧!

酸辣汤的家常做法介绍 正宗的四川酸辣汤教程分享

首先我们需要准备酸辣汤的食材,大概是需要1.5L水,2个鸡蛋,半斤豆腐,80克木耳,120克午餐肉,100ml醋,2茶勺胡椒粉,酱油、盐料和酒适量!

酸辣汤的家常做法介绍 正宗的四川酸辣汤教程分享

将豆腐切丝,午餐肉切丝,香菇去掉柄之后切丝,木耳切丝,水烧开依次放入豆腐丝、香菇丝和木耳丝,最后放入午餐肉。搅拌一下煮到沸腾,然后放酱油、料酒搅拌,再加入适量盐调味。试下味道没问题后加入打碎的蛋液,边搅拌边倒入,最后 加入胡椒粉和醋。此时,盛出来撒上香菜叶,一道美味的酸辣汤就完成了!

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喜欢别的食材的小伙伴可以发挥想象力,比如海带、笋切丝也可以放进去,肉丝也没有问题!以上做法是没有勾芡的,对于口感有更多要求的小伙伴可以自行准备水淀粉勾芡,再加入酸辣汤中。而不喜欢香菜的小伙伴就可以直接免掉最后一个步骤了。

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